馒头蘑菇包

作者： 天真b1ue

这款馒头蘑菇包，想了好久要做，一直都没机会。今天终于心血来潮动起手撸啦。造型棒棒哒，味道也是很棒，我一岁的小宝贝出炉就自己抓着吃了大半个，开心呀

用料

• 中筋面粉 150克
• 酵母 2克
• 糖 20克
• 水 80克
• 食用油 5克
• 可可粉 4克
• 开水 10克

馒头蘑菇包的做法步骤

步骤 1

所有的面团材料上称好以后倒入厨师机桶里（除了可可粉跟开水）

步骤 2

厨师机用这个打面团的钩子

步骤 3

开启低速模式，1档将面团合成团，在3档5分钟，4档5分钟，揉成光滑的面团就成了，不需要手套膜啊。”

步骤 4

整圆后，放一边醒几分钟。

步骤 5

把面团分成8份，无所谓一定要一样大小，因为蘑菇大小不一很正常啊

步骤 6

把其中的7个面团揉匀后放一边，醒几分钟（留一份面团做蘑菇柄）

步骤 7

拿出其中的一个面团，分成7分，做蘑菇柄，搓成条状

步骤 8

可可粉＋开水混合均匀

步骤 9

用刷子给表面刷一层可可粉，一层就好，不需要来回刷。我用的是那种硅胶刷，超多痕迹啊刷出来，好后悔！可是家里没有毛刷，建议大家用毛刷。不过你要是喜欢这种刷痕的话也可以试一下

步骤 10

让他自然风干，表面会慢慢产生一点裂纹。因为刷痕太明显，可能裂纹就显得不起眼了。大概发酵半小时左右到一小时就可以上锅蒸了，水开后放蒸锅，大概十分钟就好了，在蘑菇发酵风干表面的时候，可以先蒸蘑菇柄，节约时间哈。

步骤 11

出炉啦，一朵朵蘑菇

步骤 12

摆拍一下，超级好看啊。我儿子好爱吃啊，平常不吃白馒头，这个看见就要，一抓就咬着吃，超开心。下次重新换个刷子试试看。

菜谱创建时间：2019-06-04 11:31:25