梅子酒

作者： 梵荏

梅子陆陆续续下来了，准备做个梅子酒。 和歌山产的南高梅光闻都有一股股甜甜的蜜桃味 搭配纯米酿的酒，一定很好喝，快跟我做起来吧

用料

• 青梅·南高梅 2斤
• 冰糖 2斤
• 清酒・纯米大吟酿 1.5升
• 酿酒容器 3升

梅子酒的做法步骤

步骤 1

首先将无异味的酿酒容器里外洗干净，晾干 南高梅过水揉洗自然风干

步骤 2

准备冰糖，最好是大块冰糖，总觉得单晶冰糖味道不一样

步骤 3

我用的是纯米酒，当然也可以用别的酒哈

步骤 4

青梅和冰糖逐层摆放到玻璃罐中，一层青梅一层冰糖那种

步骤 5

最后倒入米酒，酒要没过青梅哦

步骤 6

盖盖阴凉地方保存吧，剩下的就交给时间啦 我做的是3升容器的量，大家自己酌情调整吧

菜谱创建时间：2019-06-04 10:02:33