纯手工绿豆糕

作者： rongrong121

用料

• 脱皮绿豆 200克
• 麦芽糖 50克
• 细砂糖 120克
• 黄油 60克
• 蔓越莓 50克

纯手工绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆先泡上四个小时左右，放入蒸锅里蒸上50分钟！

步骤 2

蒸锅取出之后用平底勺捣碎～～

步骤 3

将黄油倒入炒锅化开，绿豆倒进去翻炒，稍微变硬的状态就可以加入细砂糖和麦芽糖!继续翻炒一番，炒到足够细腻程度﹌用手可以揉成团就没问题了！出锅过筛为的是豆粉细腻不影响口感（本人省略了过筛步骤）加入蔓越莓拌均匀(๑>؂<๑）

步骤 4

分成很多小面团在揉圆，用电子秤侧重（花朵30g椭圆形35g）模具进行造型(⑉°з°)-♡不能太用力不然就压碎了！！！

步骤 5

最后的花型🌸基本上都是出自五岁女儿的小手完成的……

步骤 6

进行包装

步骤 7

塑封

步骤 8

装盒，要是送礼的话最好配上防腐剂！

菜谱创建时间：2019-06-03 23:10:01