清凉一夏的椰浆黑凉粉

作者： 吉利丁吉利丁

为了记住配比！写下配方！ 液体部份大家可以随意更改！最原始的做法就是加糖水的！！现在条件好了，想加什么加什么！！！

用料

• #黑凉粉部份
• 黑凉粉 55克
• 开水 1000克
• 凉水 200克
• 黄冰糖 150克
• #液体部份
• 椰浆 一罐
• 纯牛奶 3瓶
• 蔓越莓 10克

清凉一夏的椰浆黑凉粉的做法步骤

步骤 1

成品

步骤 2

首先，你看菜谱之前入煮一壶开水！！这样做，我只是为了节省煤气而已……………………………………………………………………水分两份称好！！糖直接放到开水即可！！牛奶可以放冰箱冷藏先！

步骤 3

首先把55克黑凉粉加入凉水里面搅拌均匀！！！！！然后，静置一会儿，10分钟8分钟5分钟都行！静置是为了凉粉充份吸收水份！中途可以去煮一下加了糖的开水！！！我是想吃有点甜的黑凉粉，如果不喜欢的可以不放糖水煮黑凉粉！

步骤 4

因为加的黄冰糖，所以我得先煮化它！煮化以后可以先关火再去弄黑凉粉，最好请选择用一口深锅

步骤 5

静置好的黑凉粉再搅拌一下进行过筛！

步骤 6

过筛好的黑凉粉

步骤 7

过筛好的，这时候，筛子上面还有很多残留的黑凉粉！先放好别弄脏

步骤 8

这一锅的开水，用勺子先把筛子上面的残留的黑凉粉舀锅里面的水冲冲冲干净！！！！！避免浪费！不在乎的可以略过这一步！！！！！现在可以再次开火，小火

步骤 9

然后，把过筛过的黑凉粉倒进锅里，一直搅拌一直搅拌到水开，就可以了！

步骤 10

把黑凉粉倒进锅里以后，请一定认真不要离开半刻一直搅拌，中途离开或者不搅拌的话……………………凉粉会一直冒出来，如视频，这也是为什么要深锅的意思，比较安全

步骤 11

煮好的凉粉，找一个口径比煮凉粉锅大的容器，连锅一起坐冷水，比较快冷却，不赶时间的忽略，直接等自然冷却，完全冷却以后拿出来切块！！！

步骤 12

冷却好的黑凉粉，弹弹弹

步骤 13

要吃的时候，把液体部份倒进去黑凉粉里面即可，建议要吃的时候才倒液体部份！如果液体先倒进去，时间久了，液体的颜色会变成有点黑黄色，被凉粉染了，只是颜色不那么好看了，口味都一样的！不介意的可以这样做！

步骤 14

液体部份就是椰浆加纯牛奶！！！！！！没有比例，自己喜欢就可以，椰浆多，就比较浓稠！！椰浆很香！凉粉爽口，真是清凉一夏，这一步我没加糖，因为我的凉粉已经微甜！！！如果觉得不够甜，就加点糖，甜度随意，自己喜欢就行！

步骤 15

撒点果干，或者蔓越莓，或者切点水果放进去，都很搭！！

菜谱创建时间：2019-06-03 22:58:08