香辣小龙虾🦞

作者： 雪球阿姨

这是朋友推荐的方法，自己做过觉得超级无敌好吃，所以推荐给大家。

用料

• 小龙虾 2斤
• 蒜瓣 1只
• 姜 适量
• 朝天椒 切好约一拳头的量
• 干辣椒 5个
• 豆瓣酱 1勺
• 啤酒 1瓶
• 白糖 克
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 适量
• 蒸鱼豉油 1勺

香辣小龙虾🦞的做法步骤

步骤 1

第一步：将小龙虾去头、去虾线，洗刷干净，剪开背部，沥干水分（一定要沥干）。

步骤 2

第二步：将锅烧热后倒入比平时炒菜多一些的油，油热后放入朝天椒、干辣椒、姜、蒜爆香。

步骤 3

第三步：把小龙虾放入锅内，炒干水分后继续爆炒，至小龙虾出红色，然后拨开小龙虾，放入豆瓣酱，让豆瓣酱炸一会，然后再炒匀，倒入啤酒。

步骤 4

第四步：盖上锅盖开小火焖，焖至汤汁剩2/3时，加入蚝油、蒸鱼豉油、生抽炒匀，继续焖至汤汁较少时，放糖和鸡精，炒匀，起锅。一道美味的小龙虾🦞就做完了。记住不要放盐。

菜谱创建时间：2019-06-03 22:11:59