水煮肉片

作者： 海澜海

特别写给喜欢水煮肉片的大王999女神😂😂😂

用料

• 里脊 300克
• 油菜 3棵
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 姜 2片
• 葱 适量
• 水淀粉 适量
• 料酒 1/2勺
• 辣椒面 2勺
• 花椒 20粒
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 适量

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片。

步骤 2

油菜摘洗干净。

步骤 3

肉片加盐、水淀粉、料酒略腌。

步骤 4

锅中倒入油，放入葱花、姜片爆炒。

步骤 5

继续加郫县豆瓣酱炒匀。

步骤 6

加少许生抽翻炒至香味。

步骤 7

放入油菜炒至变色。

步骤 8

加入适量水烧开后，把菜和汤一起倒入汤碗中。

步骤 9

锅中加水和适量的盐，烧开后，加入腌制的肉片汆熟。

步骤 10

将肉片捞入步骤8的汤碗中的油菜上。

步骤 11

花椒粒炸出香味后捣碎，将辣椒粉、捣碎的花椒、葱花放在肉片上面。

步骤 12

锅中倒油烧热后倒入成肉片的汤碗中，浓郁的麻辣香味四溢，赶紧动🥢吧。

菜谱创建时间：2019-06-03 21:46:57