超好吃皮蛋内脂豆腐

作者： 黄胖胖666

想也没想到下厨房的第一个菜谱会是这个临时想起来做的皮蛋豆腐。平时喜欢在家钻研美食，但是每次用心做过的食物下次再做的时候不是忘记配料，就是忘记步骤😂为了避免老年痴呆之后忘掉自己曾经做过这么多好吃的，曾经养胖了一家三口，从今天起决定开始建立自己的菜谱啦！😊就从下午餐的这个皮蛋豆腐开始吧～Ps：纯业余厨房小白一枚，本着一颗爱美食爱家人的心，每天下班后忙碌于厨房，仅以此记下自己做菜经过～

用料

• 松花蛋 2个
• 内酯豆腐 1盒
• 核桃 2个
• 酱汁：
• 生抽 1勺
• 味极鲜 1勺
• 蚝油 半捏
• 白糖 1勺
• 小香葱 1根
• 陈醋 2勺
• 大蒜 1-2瓣
• 老干妈或辣椒油 适量，根据口味调整
• 香油 一丢丢
• 红线椒 半只

超好吃皮蛋内脂豆腐的做法步骤

步骤 1

两个松花蛋切丁，核桃略微捣碎，小香葱切碎，大蒜切成蒜米，辣椒切成辣椒圈

步骤 2

将核桃碎、葱花、蒜米、辣椒圈和所有酱汁调料融合

步骤 3

取一只盘子，内脂豆腐倒扣在盘子里，稍微切成片更漂亮，不切也没有问题，铺上松花蛋丁，把调好的酱料汁浇在上面，就可以开动啦！吃的时候连料带汤舀上一大勺一起吃，大大的满足感😋

超好吃皮蛋内脂豆腐的小贴士

1.味极鲜、生抽和蚝油都是咸的，松花蛋也略带咸味，所以不用加盐，口味重的可以加一点盐但不要太多。 2.蚝油放在类似脉动或者尖叫这样的饮料瓶子里，挤压更方便，捏一下或者半下都可以。 3.加核桃口感很好，喜欢吃可以多加一点，没有核桃也可以用花生碎代替，如果都没有，不加也是可以的。 4.松花蛋可以用皮蛋代替，个人感觉松花蛋更嫩口感更好。 5.内脂豆腐切掉底部四个角更容易完整取出来哦。

菜谱创建时间：2019-06-03 20:05:00