黄瓜和胡萝卜刨成丝儿,加盐放一个碗里。十分钟后倒出水份,放冰箱备用
小米椒和蒜切碎了放另一个碗,加酱油,醋。
烧葱油,把葱切成小段,在锅里先放适量花生油(比平时炒菜多一点)葱放里面有香味后再倒香油。(刚才倒的油的1.5倍)把葱油倒进有蒜、辣椒和酱油的碗里。最后从冰箱里拿出黄瓜萝卜丝,把调好的酱汁倒进去,用勺子搅拌,按个人喜好再加盐)