咸柠檬红烧肉

作者： 疯狂豌豆荚

北京夏天能难有胃口，孩子又需要有营养，正好有腌的咸柠檬，这样酸咸开胃。

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 5克
• 老抽 一大勺
• 姜 一片
• 生抽 一大勺
• 盐 2克
• 黄酒 半瓶
• 咸柠檬 一个

咸柠檬红烧肉的做法步骤

步骤 1

焯水撇沫，一片姜，放入原汤，肉，我这个咸柠檬腌的时间不长，所以放了两个。

步骤 2

水开后看水少一半之后，把咸柠檬捞走，放黄酒，我只用这种黄酒，不用料酒。用的量可以按照自己情况改变。

步骤 3

放入生抽老抽，一点糖，盖好盖子焖一会儿，这会儿味道好香，闻着有点微醺。中火收汁儿，临出锅放一点盐，或者不放，可以调整。

步骤 4

出锅了( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )，伴米饭🍚，加一个简单青菜。

咸柠檬红烧肉的小贴士

如果肉是冻过的，过水之后可以用平底锅稍微炸一下，微黄即可。

菜谱创建时间：2019-06-03 17:59:05