准备材料:番茄摘头,洗净,切成片瓣。鸡蛋打碎鸡蛋液放碗内搅均匀。
热锅放油,再加入适量盐,把鸡蛋液放锅里调小火,差不多成型再翻,适量铲碎,炒好后搁置锅里边边
倒油,把番茄放锅内,炒一分钟左右,再加入一碗水,把边边的鸡蛋一起翻两下,用锅盖住。
煮的差不多打开盖子翻炒,这个时候汁收的剩少量时再加少量油,翻炒几下,再放盐,鸡粉,糖,即可