香辣炒螃蟹

作者： 彤食记

去年秋天冻的螃蟹，还带黄，肉肉饱满，香，麻，辣，咸，鲜！吮指！

用料

• 梭子蟹 8只
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒 数粒
• 葱段姜片蒜瓣 适量
• 盐 微量调味
• 糖 微量提鲜

香辣炒螃蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹处理干净，分两半儿，下一步就是锁住蟹黄！

步骤 2

切口沾淀粉

步骤 3

入油锅炸

步骤 4

葱姜蒜炝锅，小火下花椒，豆瓣酱炒香，加一点点水，放入炸好的螃蟹翻炒，放入盐，糖调味即可，我做的微微辣，我家小孩儿也吃了好多

菜谱创建时间：2019-06-03 16:57:49