纯素土豆泥

作者： Yan-素食

无意间也是在平台上发现的，只是把配方研究了一下改成纯素无蛋奶的，结果确意外的很好吃，感觉既营养又好吃好做，所以分享给大家，为素食菜谱多一个选择

用料

• 土豆 5个（大概800克，三人份）
• 酱油 15克
• 玉米淀粉 7克
• 黑胡椒粉（胡椒粉也可以，只是黑胡椒更香） 1克
• 植物油 4克
• 水 150克
• 椰奶 椰子粉30克，水50克
• 盐 1克
• 荷兰豆 适量

纯素土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切块

步骤 2

土豆上锅蒸30分钟左右，蒸的久一点压泥会轻松一些。煮熟以后压泥，然后加入盐和椰奶搅拌均匀，装入盘中。

步骤 3

荷兰豆洗干净，用开水煮一两分钟，捞起装盘。

步骤 4

调酱汁，玉米淀粉，油，酱油，黑胡椒粉，清水全部倒入碗里调匀，加入锅里一直搅拌，煮开后变浓稠就可以了。

步骤 5

土豆泥淋上酱汁，就可以了。

纯素土豆泥的小贴士

这是一道既营养又好吃简单的菜。

菜谱创建时间：2019-06-03 15:57:10