菜包子

作者： 沙漏-36

用料

• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 糖 酌量
• 盐 一勺
• 水 195克

菜包子的做法步骤

步骤 1

和面、发酵。这一步忘记拍照了。等着发酵的同时可以先把包子馅料做起来。

步骤 2

准备好馅料：肉、白萝卜、香菇、笋、洋葱、豆腐干。ps：可以换成自己喜欢的料

步骤 3

除了肉其余馅料先炒一下，放凉先后加入糖、盐拌匀，再放入食用油和生抽拌匀。放入冰箱冷藏半小时。

步骤 4

发酵完成后，加入适量面粉揉成长条，分成等量的小剂子，再继续揉把空气排空

步骤 5

用手掌把小剂子压平，两边薄一点，加入馅料。

步骤 6

锅里加入热水，馒头入锅加盖二次发酵15分钟，后中火蒸10分钟。切记蒸好后不要开盖，继续闷五分钟。

步骤 7

好啦～热乎乎的包子做好了

菜谱创建时间：2019-06-03 15:42:17