老公的最爱-锅包肉

作者： Dory麻麻

无肉不吃饭的老公，最爱这道酸酸甜甜的锅包肉啦，我家宝宝也会抢着跟他吃

用料

• 里脊 250克
• 葱姜 少许
• 胡萝卜 少许
• 大蒜 两瓣
• 腌肉调料
• 黄酒 5克
• 葱姜水 10g
• 白胡椒粉 0.5克
• 盐 2克
• 脆皮炸糊调料
• 土豆淀粉 100g
• 玉米淀粉 20g
• 水 90克
• 食用油 5克
• 糖醋汁调料
• 白醋 50g
• 白糖 40克
• 鲜柠檬汁 5g（没有可不放）
• 盐 2克

老公的最爱-锅包肉的做法步骤

步骤 1

切一点葱姜丝，倒一点点温水，揉搓一下泡一会（腌肉用的葱姜水就是这个，只要泡的水）

步骤 2

里脊肉切大片，倒入腌肉的调料抓匀腌制半小时

步骤 3

把脆皮炸糊的调料倒到碗里调匀

步骤 4

锅里倒入足够多的油，烧至起烟，然后每片肉放调好的糊里，挂上糊，放到热油锅里炸

步骤 5

炸至表皮变硬捞出，继续加热油，等油再次冒烟，再复炸一遍

步骤 6

蒜切末，胡萝卜切丝。 并提前调好糖醋汁备用

步骤 7

锅里放油，放入胡萝卜丝蒜末还有泡葱姜水剩下的葱姜丝，放入锅里爆香

步骤 8

倒入炸好的肉，倒入糖醋汁，翻拌均匀，让每一片都沾上糖醋汁即可

步骤 9

出锅啦，酸酸甜甜，很开胃

步骤 10

每一片肉上都沾有糖醋汁哦

老公的最爱-锅包肉的小贴士

喜欢硬一点口感的可以多炸一会，喜欢软一点的少炸一会

菜谱创建时间：2019-06-03 14:33:33