藤椒鸡腿

作者： 爱吃肥兔的懒猫

来自做饭比美食博主还诱人的美妆博主喵爷的方子

用料

• 鸡腿
• 姜 片
• 大料
• 香叶（各种炖料）
• 冰块
• 青藤椒，干辣椒段
• 酱油
• 白酒，花雕
• 鸡粉、蘑菇粉

藤椒鸡腿的做法步骤

步骤 1

下锅前鸡腿顺着肌肉纤维深深的戳两刀，后冷水下锅，放姜片、大料、香叶，其他炖肉料之类的自己发挥，但这三个必放！

步骤 2

开锅以后煮十分钟，关火焖十分钟。因为鸡腿大小也不一定，自己戳戳看熟度

步骤 3

拿出来泡冰水澡，多放冰块。凉了以后把骨头去掉肉切条装盘

步骤 4

然后调汁：三勺酱油，一点点盐，一点点鸡粉、蘑菇粉（蘑菇粉做法见之前面的菜谱），一勺白酒，一勺花雕，一勺鸡汤混合，浇在鸡腿肉上。

步骤 5

青藤椒用油煎香，下干辣椒段再煎一会，泼在鸡腿上。完成～

菜谱创建时间：2019-06-03 13:15:51