葱花薄蛋饼

作者： VzVzhou

其实这算是老家的一道早饭 我们当地俗称“煎馍” 从小吃到大 反正是吃不腻 即使在异地也会时不时的煎上几锅 葱花和蛋在热油的作用下散发着浓郁的香味 我们当地喜欢用芝麻油去煎 那香味简直了…… 配上一杯牛奶或者豆浆 我想这就是新的一天的开始吧

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克
• 水 150克
• 盐 适量
• 葱花 适量

葱花薄蛋饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水搅成面糊 然后把蛋直接打进去搅拌均匀 放入葱花 加盐

步骤 2

热锅热油 油少量 倒入油之后转动锅子 使锅子大面积都有油 然后开始倒面糊 我用的这个勺子有点扁 所以一般倒2勺面糊在锅里

步骤 3

转动锅使蛋液形成一张薄薄的蛋饼表面结起来之后开始翻面

步骤 4

底部已经熟了 我一般都是大火煎 为了能更好的煎出葱花的味道 大概1-2分钟 开始做最后出锅的准备

步骤 5

把铲子放在饼下面 然后往上翻

步骤 6

让饼折叠起来

步骤 7

然后再对折 出锅

步骤 8

把煎好的饼一张一张叠起来

步骤 9

闹 一顿快手又好吃的早餐搞定

菜谱创建时间：2019-06-03 11:15:24