酿车厘子酒

作者： 胖姐厨房日记

现在是车厘子上市的季节， 车厘子，具有健脾养胃、补益肝肾、养血等作用。还可以美容养颜 女性朋友可以多吃一些 我用它来酿一坛水果酒。 偶尔也来一下情调 口感很好，有淡淡清香， 口感很绵柔 比红酒口感好一点，自认为的 喜欢的朋友可以泡一点喝喝。 夏日还可以做一个鸡尾酒🍸

用料

• 车厘子 3.5斤
• 黄糖 680克
• 高度白酒 12斤

酿车厘子酒的做法步骤

步骤 1

这是朋友送的汶川车厘子 有点多就想泡点果酒喝喝 车厘子清洗干净，用盐水泡10分钟 铺平晾干水分，要把车厘子的靶去掉 那个会苦涩也会让酒的发酵腐坏。 所以要剔除了，也要挑一下车厘子， 不能有破的、烂得。

步骤 2

我准备的是北京二锅头散酒，高度酒，56度。泡酒还是要用高度酒，

步骤 3

酒瓶不能有水，清洗好晾干 一层车厘子一层糖。铺好就好 糖也可以换成普通的冰糖 如果喜欢甜一点可以多点冰糖

步骤 4

最后把白酒倒进去就行 到9分满 随着时间的发酵会有气体的 不要太满 放在阴凉地方发酵 瓶口要密封好不能进空气哦

酿车厘子酒的小贴士

最好是3个月以后再饮用， 头一个星期每天摇晃一下，让冰糖融化 之后就静静等待就好

菜谱创建时间：2019-06-03 06:46:45