家常小炒—清炒毛豆米

作者： S驿站

很喜欢的一道小炒，简单，下饭

用料

• 现剥的黄豆米 适量
• 长长的杭椒 四根
• 玉米油 适量
• 香醋 适量
• 老抽 适量
• 热水 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量（可不加）

家常小炒—清炒毛豆米的做法步骤

步骤 1

现剥的黄豆米，不用使劲洗，稍微淘一下就可以了，那个绿衣子不要洗掉，很有营养的哦

步骤 2

炒这道菜的精华就是一定要用这种长长的尖辣椒，有点辣呼呼的，过瘾

步骤 3

锅中倒入适量的玉米油，热油

步骤 4

倒入黄豆米简单的翻炒

步骤 5

翻炒至变色

步骤 6

此时加入适量的香醋，不要特别多，加醋主要是让黄豆米脆脆的

步骤 7

倒入适量老抽，继续翻炒片刻

步骤 8

加入适量的开水

步骤 9

毛豆米不易熟，来回加了三次开水，重点来了，请一直用大火炒，大火，大火

步骤 10

差不多的时候倒入辣椒翻炒，辣椒不要使劲炒，差不多就行了。倒入适量盐，鸡精（可不加）调味。

步骤 11

装盘，请用勺子舀着吃，答应我，不要辜负它

菜谱创建时间：2019-06-02 23:53:39