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鲜的掉舌头👅的健康版海鲜粥的做法

鲜的掉舌头👅的健康版海鲜粥

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作者: venus宇
venus宇
我的个人饮食概念就是任何菜中不添加味精,鸡精,一样能够做出鲜美的食物!靠食物自身的鲜美来提鲜,并还原食物的原汁原味!最近一直在喝海鲜粥,喝到不能自拔!……😄 (此版为隔水炖版本,若电饭煲或压力锅炖的请自行控制食材量和水)

用料

鲜的掉舌头👅的健康版海鲜粥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾去头(连着虾线),剥出虾肉。清洗后,虾肉加适量老酒去腥,腌制半小时。天热,入冰箱冷藏。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干贝稍微清洗之后,加适量水,莫过干贝即可。待其泡软至能够捏碎,(不要倒掉之前加入的水)每颗捏碎之后待用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清洗米,加水,隔水炖。(米不要太多,大概1:13的比例炖)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,加入适量油,小火熬虾头,待虾头变红色,油冒泡即可。过滤出虾头,熬出的油备用。

步骤 5

待米开花变得浓稠之后,加入干贝再炖30-60分钟,将干贝的鲜味完全融合到白粥中。

步骤 6

加入腌制好的虾仁炖15-20分钟即可,此过程炖的时间越短越Q弹。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量海盐之花,调味。(海盐会比普通盐略淡,但不用加太多,只是为了提味)。出锅,加入适量葱或者西芹。最后,淋上少许虾头熬的油即可!鲜美的海鲜粥就好啦!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬出的虾头可以当零嘴小吃哦!超级香脆鲜美!一点食材都不浪费,是不是超级满足呀!哈哈哈……

菜谱创建时间:2019-06-02 22:25:20
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