夏夜吮指蒜蓉小龙虾

作者： 牛奶糖_xh

今年物价贵，又太爱小龙虾了，唯有买鲜虾回家，自己动手丰衣足食。喜欢配菜的可以放土豆或青瓜，本人喜欢土豆，入味，粉糯粉糯的。答应我，按做我方子的小主上点成品图给我看看好吗，么么哒^o^

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 500ml
• 盐 少许
• 生抽 若干
• 蒜蓉 200克
• 中邦蒜蓉辣椒酱 半瓶或一瓶
• 味精 少许
• 小辣椒 少许
• 油 300ml
• 土豆 1个

夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾刷干净，去掉头部黑色物体和两侧腮须，留虾黄。

步骤 2

小龙虾尾部中间部位往外拉，扯出虾线。

步骤 3

剁蒜蓉，喜欢蒜的可多加。因为中邦蒜蓉辣椒酱有点酸甜味，喜欢辣的加小辣椒剁碎。

步骤 4

热锅放油，食用油烧至微热，放入蒜蓉炒香

步骤 5

再倒入辣椒酱炒香。

步骤 6

倒入小龙虾翻炒，可放适量白酒或料酒去腥，炒至虾壳变红后倒入啤酒，味精或鸡粉，放入土豆或青瓜。大火烧开后盖上锅盖，转小火焖6至8分钟。

步骤 7

再转中小火，放食醋少许焖1分钟，放盐，酱油，收汁起锅，撒上香葱或香菜即可。

步骤 8

装盘

步骤 9

吮指去了。^_^

夏夜吮指蒜蓉小龙虾的小贴士

1、炒蒜蓉和辣椒时一定要小火炒香，不能糊锅。 2、这方子带咸甜味，适合广东人，喜欢辣的自己加小米椒。 3、漏拍土豆图，土豆切四方粒，大块点。青瓜切段，差不多要收汁时再放青瓜。

菜谱创建时间：2019-06-02 21:36:24