黄金蛋炒饭（虾仁版）

作者： 是静静啊_

这是稍丰盛版却又快手的蛋炒饭： 1. 有“浇头”，午餐肉和荷包蛋 2. 黄金蛋炒饭，蛋液事先打入冷饭拌匀 3. 蔬菜是现成的青豆、胡萝卜和玉米粒

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 2个➕2个
• 虾仁 12个
• 午餐肉 6片
• 青豆玉米粒等 适量
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量

黄金蛋炒饭（虾仁版）的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，加料酒、盐和淀粉腌制半小时以上。

步骤 2

准备“浇头”，午餐肉切片，热锅无油，煎透两面盛起。锅里放油，煎2个荷包蛋，盛起，撒盐和胡椒粉。

步骤 3

青豆胡萝卜玉米粒，开水煮开备用。

步骤 4

打2个鸡蛋液加入适量盐，慢慢倒入米饭里，拌匀。热油锅，开始炒饭，黏糊的蛋液饭慢慢炒，炒到米粒差不多分离，盛出备用。

步骤 5

热油锅，加入虾仁煸炒熟，再加入焯过水的青豆胡萝卜玉米粒，炒几下，最后加入黄金蛋炒饭，翻炒几下，出锅，别忘记等候在旁的荷包蛋和午餐肉哦。

黄金蛋炒饭（虾仁版）的小贴士

也是结合了大家各版本的炒饭，摸索了适合自己的，顺便给自己mark，下次好直接参考哈。

菜谱创建时间：2019-06-02 20:20:46