爆炒蛤蜊

作者： L夏言

用料

• 蛤蜊 500克
• 料酒 2勺
• 盐 些许
• 姜 三四片
• 葱 若干段
• 蚝油 两勺
• 大蒜 两瓣

爆炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

倒入适量食用油，油温不要太高了，加入切好的姜片、大蒜爆香，再加入蚝油、盐，再将清洗干净的蛤蜊倒入锅中，倒入料酒翻炒，再倒入一点水，差不多2分钟左右就可以了

步骤 2

待蛤蜊全部开口之后盛出即可！

爆炒蛤蜊的小贴士

蛤蜊记得提前清洗干净，在水中加入适当盐和白醋，有助于蛤蜊吐出脏物。 如果没有耗油，可以用生抽代替味道也是可以的

菜谱创建时间：2019-06-02 20:08:09