麻辣小龙虾

作者： 90后歪厨子

爱吃虾 自己做的总是健康美味儿的

用料

• 小龙虾 3斤
• 葱 1根
• 姜 8片
• 蒜 适量我用的10个左右
• 啤酒 1瓶
• 豆瓣酱 2勺
• 糖 20克
• 干辣椒 一把
• 花椒 一小把
• 盐 适量
• 鸡精 适量勺
• 油 250克左右

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

菜籽油油下锅 泡泡消失冒烟后 把做了SPA的小龙虾 丢进去 油炸 炸变色 变得害羞的那种红通通的样子 就可以捞起来了

步骤 2

捞起来 将就锅里的油 用漏瓢儿把渣渣滤干静 然后把水份烧干 把郫县豆瓣儿倒进去 炒香。

步骤 3

炒香了在把生姜 辣椒 花椒 大蒜 丢进去 炒香 炒来闻到麻辣味儿 放点白糖。进行下一步

步骤 4

把炸了的虾子娃娃。丢进去翻炒 加入大葱段 翻炒均匀 请他们喝啤酒 倒一听62年的雪花。放盐 翻炒 一下。盖上盖子 大火开了转小火15分钟起锅 😄

步骤 5

这样做的麻辣小龙虾 虽然没有太多的配菜 来衬托颜色。但是很香哦。麻辣鲜香 超级入味儿。超好吃 😋

麻辣小龙虾的小贴士

油要多点儿。记住一定要放了豆瓣炒香之后再放其他调料 不然炒不出香味儿 把持不住火候。容易糊 按照我这个做法 哪怕您是新手。都没有问题

菜谱创建时间：2019-06-02 19:33:20