糯米蛋

作者： 晨多多110

用料

• 腊肠 三只
• 豌豆 100克
• 糯米 500克
• 香菇 10朵
• 五花肉 100克
• 玉米 2根
• 胡萝卜 1根
• 咸鸭蛋 40个
• 酱油 三汤勺
• 盐 3小勺
• 鸡精 3小勺
• 蚝油 2小勺

糯米蛋的做法步骤

步骤 1

500克糯米提前三天泡水，中途要换水的哈，不然会臭的，泡好后的糯米洗净后沥水备用。我这是泡好沥完水的糯米

步骤 2

五花肉切丁，一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，一勺盐，一勺糖拌均。备用

步骤 3

香肠切成小粒备用

步骤 4

香菇去蒂切成小丁

步骤 5

一根胡萝卜切成小丁，配料的多少根据自己的喜好来

步骤 6

新鲜豌豆100克洗净沥干水

步骤 7

把所有材料混合加盐，生抽，老抽、鸡精、糖、蚝油拌均

步骤 8

生咸鸭蛋开个小口倒出蛋清留下蛋黄，把拌好的糯米料放进鸭蛋里需注意不要灌满了，边放材料放轻轻按压，让材料更紧密

步骤 9

包好的糯米蛋裹上锡箔纸上锅蒸1个半小时。

步骤 10

一个小时后糯米蛋成型了

步骤 11

蛋黄沙沙的，咸香！好吃😋

菜谱创建时间：2019-06-02 18:45:18