初尝青梅酒

作者： 安迪后花园

🌱自酿青梅酒啦😛😛😋😋 往年每到这个季节，总是看到很多美食达人、生活达人在自酿青梅酒，看似很是不错，今年索性自己尝试一把，昨晚初尝，很是不错呐 好了，不多说有的没得了，直接说干货 -----------------------------------

用料

• 青梅 3斤
• 白酒 1500ml
• 黄糖 1.5斤

初尝青梅酒的做法步骤

步骤 1

-------------------------------------- 酒、梅子、糖 比例：1：1：0.5 -------------------------------------- 👉🏻做法： 容器洗净晾干，不放心可用白酒冲晃一下瓶壁，不能有生水；

步骤 2

用清水冲洗浸泡2小时以上，不要太久，我只泡了2小时； 泡好的梅子晾干，避免暴晒，也可用纸巾擦干；

步骤 3

将晾干后的青梅（想要酒更有青梅味道就用叉子或是牙签在青梅身上多插几个孔）铺如瓶中，再铺黄糖，一层梅一层糖；

步骤 4

铺好梅子和黄糖后（不要铺的太满，留些空间），将原酒倒入，拧紧瓶盖，放在阴凉处，静等时间给予的馈赠吧！

初尝青梅酒的小贴士

PS.✨待1.2日后可以摇晃下瓶身，将糖和酒更好的融合； ✨泡酒的容器选择瓶口大些的，便于放取青梅； 如果说多久可以喝？一个月、三个月、半年、一年……都可以，每个时期的青梅酒随着时间的酝酿，都会有不同的风味～🍹

菜谱创建时间：2019-06-02 18:41:33