超简单家庭版自制咸鸭蛋

作者： 天才小妖精爱美丽

姐姐拿来了一大箱鸭蛋，还有鹅蛋，鹅蛋给我的宝贝昕昕留着，鸭蛋吃不掉，那就做成咸鸭蛋吧！ 超级简单，用料也很简单哦！

用料

• 高度白酒 80克
• 鸭蛋 10个
• 细盐 80克
• 保鲜膜 一卷

超简单家庭版自制咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

给鸭蛋洗个澡，干干净净的好可爱😁

步骤 2

自然风干就可以啦，不要沾到油或者水，有人说晒一下，我怕晒变质，其实自然风干就好啦！ 风干后仔细检查一下鸭蛋，有没有裂缝之类的，一定确保鸭蛋没有坏，否则做好了就会变成臭鸭蛋，如果喜欢也可以试一下，哈哈！

步骤 3

一定要用高度白酒

步骤 4

倒进碗里，这半碗白酒，做了一百个鸭蛋都没用了，所以不用倒太多。

步骤 5

细盐倒进碗里，食用盐就可以，不用特意买粗盐，反而不好操作。

步骤 6

晾干的小可爱在白酒里转个圈。

步骤 7

再到细盐里打个滚

步骤 8

不需要太多盐哦，想想如果沾的盐都进到鸭蛋里恰好是自己的口味就够了。 如果实在掌握不好量，就都沾满也可以，每隔三五天就拿出来一个煮熟尝一下，咸度够了就把其他的都打开，盐冲洗干净保存。

步骤 9

用保鲜膜将鸭蛋包裹好。我在底下垫了一块手绢，确保操作中不会把鸭蛋碰坏。 如果不小心碰坏就不要包了，当天解决掉吧！

步骤 10

包好的样子，每十个放在一起，找一个袋子装起来扎紧，密封。

步骤 11

一个星期后就可以拿出来两个煮熟尝一下啦，咸度合口味就全部煮熟冰箱里保存就可以了。 这个方法做的鸭蛋会冒油哦！ 冰箱里有咸鸭蛋的感觉真好，再也不用担心吃什么咸菜。 好啦，祝你成功，记得来交作业哦！

菜谱创建时间：2019-06-02 16:31:35