传统四边粽包法

作者： 树懒麻麻

想吃，所以才做。小时候过节，邻居们都在自家门口的街边包粽子。

用料

• 粽叶 20片
• 蜜枣 18个
• 糯米 350克
• 冰糖 35克
• 红豆 50克

传统四边粽包法的做法步骤

步骤 1

糯米红豆滤水后拌匀，加上冰糖，拌匀即包。

步骤 2

甜粽子一般是凉水加入粽子，水高过粽子20%，大火煮开，中火1-2小时，中途关注水的情况，好了后不马上出锅，闷0.5-1小时。

传统四边粽包法的小贴士

糯米提前2-3小时泡好，红豆也是。干粽叶和鲜粽叶开水烫了之后，凉水泡10分钟，我用的时候都泡在水里的。冰糖不要太大颗粒，小颗粒即可。本配方的量可以做10-14个，根据叶片大小不同。

菜谱创建时间：2019-06-02 16:04:17