豪华海鲜披萨（约9寸）

作者： 这个老师有毒

用料

• 披萨底 玉米油15g
• 低筋面粉 50克
• 高筋面粉 150克
• 温水 100ml
• 耐糖酵母 2g
• 盐 1克
• 糖 10克
• 披萨酱
• 洋葱 1个
• 西红柿 2个
• 蒜头 10瓣
• 研磨胡椒粉 适量
• 盐 3克
• 细砂糖 3克
• 蕃茄酱 2大勺
• 披萨料
• 虾仁 10只
• 蟹肉棒 3条
• 口蘑 3个
• 青椒丝 适量
• 玉米粒和豌豆粒 适量

豪华海鲜披萨（约9寸）的做法步骤

步骤 1

一、披萨底：高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、玉米油称好后混合，酵母和100ml温水搅匀后倒入，开始和面，大概20-25分钟（有面包机的可以直接用面包机）。盖上保鲜膜，静置发酵2小时。

步骤 2

二、趁面团静置，可以准备披萨酱。

步骤 3

虾头爆油，超级香！

步骤 4

捞出虾头，加入蒜头爆香

步骤 5

加入切好的洋葱和西红柿炒香，炒到出汁后加入两大勺番茄酱、盐、糖、研磨胡椒粉调味

步骤 6

这是完成后的披萨酱

步骤 7

2小时后面团发酵得差不多，用擀面杖擀成圆形。没有披萨托底的话可以直接把面团放入平底锅中，自己用手塑形，然后用叉子戳孔，静置20分钟。

步骤 8

准备披萨馅料，口蘑切片后放入烤箱100度预热15分钟，烘干水分。虾仁腌制后用油炒熟。蟹肉棒切片备用。

步骤 9

在饼皮表面涂上自制披萨酱，撒上一层马苏里拉奶酪，铺上馅料，蟹肉棒、口蘑片、青椒丝，玉米粒和豌豆粒（你喜欢的蔬菜，但是水分比较多的蔬菜记得用烤箱烘干），最后铺上虾仁和马苏里拉奶酪碎。

步骤 10

烤箱220预热10分钟，将披萨放入烤箱烘烤15分钟，最后用薄荷叶装饰，美味又营养的海鲜披萨就做好啦，还可以拉丝呢。

菜谱创建时间：2019-06-02 15:31:42