超级下饭蒜苔盐煎肉

作者： Luckybao

用料

• 瘦肉 300克
• 蒜苔一把，洋葱半个
• 盐、糖、鸡精、香油各少许 克
• 克
• 酱油、生抽 勺
• 豆豉 勺
• 葱姜蒜 根

超级下饭蒜苔盐煎肉的做法步骤

步骤 1

把瘦肉切片，放入碗中，加入生姜，料酒、生抽、一点点酱油腌20分钟。

步骤 2

葱姜蒜切好放入小碗备用。

步骤 3

豆鼓在案板剁碎。

步骤 4

洋葱切片，蒜苔切段备用

步骤 5

锅中倒油，油一定要烧热（油烧热炒肉片不粘锅哦）放入肉片翻炒。

步骤 6

把肉片的水分炒干，锅底的油很清澈，倒入一大勺生抽，半勺白糖，翻炒一会儿，放入葱姜蒜翻炒，再倒入切好的豆鼓。

步骤 7

炒出豆鼓油，加入剁椒酱或者黄辣酱，因为都吃比较咸（我一般都不需要额外加盐，如果家里口味比较重可以适当的放一些盐，但是一定不要太多哦。）加入洋葱蒜苔翻炒，最后加入鸡精。

步骤 8

起锅滴入一些香油，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2019-06-02 14:18:42