将蒜捣散或者拍散,热锅冷油下蒜头,至蒜微微金黄。
苋菜入锅,急火快炒30s左右加适量糖和盐(盐调味,糖提鲜,一点点糖就够了)炒至菜叶收缩,出红色汤汁就可出锅啦。
想要健康,可以少放油。快炒中途加少量水,口感依旧很好👍