随手做的炸油条

作者： 桉戍

妈妈看姨姨会炸油条也想学 昨天过了开心六一节的我当然是立刻安排上啦

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 油 看情况
• 纯牛奶 1盒
• 盐 随意
• 发酵粉 凭经验

随手做的炸油条的做法步骤

步骤 1

在盆里打入一个鸡蛋 加盐 倒半盒牛奶 倒发酵粉 加入面粉筷子搅拌成絮状 全程只加牛奶 不加水 和面达成三光就是揉好啦:面光盆光手光

步骤 2

和面成团 不成团加面粉 面团过干不软加牛奶 全程记住:少量多次！！！ 软的面团发起来更好吃 所以最好要把面团和成不黏手但是特别软的状态 / 和成普通面团也没关系 暖和的地方发酵

步骤 3

按压有凹陷不回弹 面团内有密集气泡空隙就是发好啦 注意不要发过了啊 把发好面团揉一揉 喊醒它 大了就切半 擀成长舌状 竖着都切成小条 把小条A搭在小条B上面 👏AB组合出道（不是 一根筷子按在AB组合上 按压出一道同桌间的三八线即可

步骤 4

开火倒油 尽量少些油啦 能吃的健康就少吃点啦 把AB组合放进热油前 两手捏住首尾轻轻拉——伸 拉的略长些 不超过你的锅长度都可以 不然放不下油条就会变弯了 在炸时 没有经验的要小火哦 容易掌握一些 油条放进热油里会迅速膨胀 这时！！用筷子翻滚它！！把它从锅左边翻到锅右边！！快快快！看着它！！ 这样可以使我们油条炸的更均匀 颜色更好看(⑅˃◡˂⑅) 颜色从金到黄到橙黄就差不多可以捞起来了 有吸油纸的话记得控控油哦♥ 喜欢脆一点的可以炸稍——微久一点

步骤 5

超方便的 第二天吃也是好吃的 油炸食品少吃才行 实在想吃了自己炸更健康噢 我蘸了番茄酱/黑椒酱/甜辣酱都好吃☆

随手做的炸油条的小贴士

1.放牛奶的量多 和面就多 炸的就多 吃不了可以只放半盒牛奶 2.我用的土鸡蛋 所以油条里面是黄黄的 3.口味淡只放了盐 按照口味想放其他调味料也可以啦 4.油炸好吃 不要贪吃哦

菜谱创建时间：2019-06-02 13:43:06