粽子（鲜肉香菇剁椒）

作者： 懒洋洋，

剁椒入粽子，我也是尝试。红红火火的剁椒，红红火火的粽子，红红火火的日子！！

用料

• 五花肉 适量
• 糯米 适量
• 剁椒 适量
• 箬竹叶 100至150片
• 各种调味料 适量
• 香菇 适量

粽子（鲜肉香菇剁椒）的做法步骤

步骤 1

剁椒，今天的主角。

步骤 2

香菇泡发。

步骤 3

香葱切碎，准备炒香菇。

步骤 4

锅里适当底油，香葱炒香，下香菇炒香，加入盐，鸡精，糖，生抽，加入高汤，煮五六分钟入味。

步骤 5

糯米淘洗后，加入盐，糖，鸡精，老抽，生抽，十三香，葱花，炒香菇的汤汁，拌匀，静置三十分钟。

步骤 6

开始包粽子了，先一匀糯米，一层肉。

步骤 7

再一勺糯米，一层香菇+剁椒。

步骤 8

糯米覆盖。

步骤 9

再铺一层剁椒。

步骤 10

准备收口。

步骤 11

熟能生巧。粽子越包越漂亮了。 煮粽子时，水没过粽子，水里加老抽和盐。水开后，大火半小时，小火一小时，再闷两小时。

菜谱创建时间：2019-06-02 10:24:33