芝麻千层饼

作者： 云手的美食记录

这款小点心是儿子的最爱，由于制作工序比较多，好久没做了。 六一节临近，儿子还要去参加区里的围棋比赛，在他的要求下，终于开工。 最后，做成三盘，分别进烤箱，由于太久没做了，把温度记错，结果第一盘八个全部烤焦了，好心疼。 饼皮，我参照朋友的小美版蜂蜜面包制作的。

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 210克
• 鸡蛋 85克
• 细砂糖 55克
• 蜂蜜 40克
• 酵母 6克
• 盐 6克
• 黄油 50克
• 以上是饼皮用料
• 饼馅可根据个人喜爱，加入芝麻粉和细纱糖

芝麻千层饼的做法步骤

步骤 1

将牛奶和酵母放进主锅，设定1分钟，37度，速度1醒发酵母

步骤 2

将黄油外所有食材放进主锅，设定20秒，速度3，混合面粉；再设定揉面模式6分钟。

步骤 3

加入黄油，设定揉面模式3分钟。拿出来挫成一团，盖上保鲜膜静置30分钟，会出手套膜的哦。

步骤 4

面团按压排气，平均分成24个，揉成小团，静置15分钟

步骤 5

每个小面团用擀面杖擀开，对折，再对折后成直角扇形，静置10分钟。

步骤 6

将面团擀薄

步骤 7

加入芝麻粉和细砂糖，抹平。

步骤 8

把面皮从尖端开始，卷成细长的一条，再卷成螺纹，用擀面杖压成圆饼。

步骤 9

双面刷上食用油

步骤 10

烤箱150度，上下火，20分钟。

步骤 11

这样子做出来的黑芝麻饼，皮薄，松软，馅足，香甜满口，齿颊留香，难怪孩子们爱吃。

芝麻千层饼的小贴士

温馨提示，吃完之后记得涑口😎

菜谱创建时间：2019-06-02 10:01:46