把黑豆煮綿的時間比煮黃豆長,我會提前一晚浸泡黑豆,燉或煮黑豆水40分鐘,把水喝了-祛胃火。
另一個碗泡黃豆,把煮好的黑豆倒進去一起泡,生薑切片也丟進去,預約蒸燉時間40分鐘。
早上起床把水和豆一起打碎,就得到口感綿密的豆漿了[胜利] 紅糖提味,不加也可。怕寒的可以把黑豆炒熟再泡煮。
只要豆子煮得夠綿,豆漿真的不用隔渣! 以上份量是2-3人份,水量隨個人喜好增減。