怪味五香毛豆

作者： 四海八荒女票小厨

看剧小零食，撸串必备小凉菜；很好吃的自己动手做一做，比外面的更健康哦

用料

• 毛豆 500-800克
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 花椒 15粒
• 干辣椒 2-3个
• 桂皮 1块
• 盐 1.5勺
• 糖 1勺
• 葱 3-4段
• 姜 2片
• 茴香 少量
• 孜然 少量

怪味五香毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆加清水冲洗几遍，可以用手揉搓

步骤 2

把毛豆上下角剪开小口，方便入味

步骤 3

毛豆放入锅中，水末过毛豆就可以的水量；喜欢吃孜然的可以再放少量孜然粉or孜然粒

步骤 4

开锅后转中火，加入小勺1.5勺盐、一勺糖、煮10分钟；在煮的过程中加入一小勺食用油防止毛豆煮后变很黄

步骤 5

关火后，连汤汁一起到入碗中更入味，然后也可以放冷藏里2-4个小时在吃更入味；

怪味五香毛豆的小贴士

如果想吃更软一点的毛豆可以煮15分钟左右，随时拿出一颗尝一下就好 为了防止变色除了放一勺油以外也可以放一小勺白醋也好用哦

菜谱创建时间：2019-06-02 00:53:44