樱桃果酱(零卡糖版)

作者： 狂奔的土豆go

朋友送了一大袋小樱桃，怕吃不完坏掉，浪费这美味，就取了一部分做成了果酱。樱桃大概用了500克。糖用的是零卡糖。

用料

• 樱桃（带核） 500克
• 零卡糖 15克
• 纯净水 适量
• 盐 一小勺
• 柠檬汁 一小勺

樱桃果酱(零卡糖版)的做法步骤

步骤 1

先将樱桃洗净，水中加一小勺食盐，浸泡二十分钟。

步骤 2

樱桃冲水后取出，将核去掉。

步骤 3

去掉核后的樱桃上面撒白糖，糖浸一小时。因为在减肥，所以这里我用了零卡糖。零卡糖比普通白糖要甜，所以我只放了十五克左右。普通白糖要多放一些。

步骤 4

糖浸过后的樱桃会出很多果汁，连樱桃带果汁一并倒入锅，挤入柠檬汁，来小火熬果酱。熬的过程中要不停搅拌，以免糊锅。

步骤 5

直至汤汁熬干，果肉熬烂。这时候果酱就做成了，颜色很鲜艳。

步骤 6

放凉之后装瓶，果酱瓶要提前开水烫一下消毒。做好的果酱酸酸甜甜，可以夹在面包，蛋糕，甚至馒头里，也十分好吃。

樱桃果酱(零卡糖版)的小贴士

熬果酱的时候需要小火，不停搅拌。

菜谱创建时间：2019-06-02 00:40:08