香菇牛肉香辣酱（巨下饭😄）

作者： 默默的私厨

色香味俱全满屋飘香啊 用这个下饭拌面拌馒头都超好吃 不信你试试😝

用料

• 牛肉 300克
• 花生米 80克
• 蒜 80克
• 姜 20克
• 豆豉 40克
• 小米辣 100克
• 香菇 12朵
• 十三香 少许
• 白胡椒粉 少许
• 白糖 一小勺
• 熟白芝麻 50克
• 豆瓣酱 80克
• 甜面酱 30克
• 菜油 适量

香菇牛肉香辣酱（巨下饭😄）的做法步骤

步骤 1

称量准备好所有材料，小米辣剁碎，花生切碎，香菇切丁，大蒜和姜切末，豆瓣酱和豆豉也要剁碎。

步骤 2

牛肉切细丁，千万不要剁成肉沫那样吃起来会没有嚼劲。

步骤 3

锅内倒入多一点菜油，以能没过所有的材料为准，烧热后下入牛肉丁翻炒至变干。

步骤 4

然后加入小米辣和姜蒜末。

步骤 5

翻炒出香味。

步骤 6

再加入香菇丁和豆豉翻炒。

步骤 7

再加入豆瓣酱和甜面酱翻炒出香味。

步骤 8

然后加入白糖、十三香、白胡椒粉翻炒，再加入少许清水转小火至闷出香味。

步骤 9

等水收干后加入花生碎和芝麻搅拌均匀，尝一下咸淡看是否需要加盐，完成。

香菇牛肉香辣酱（巨下饭😄）的小贴士

1.牛肉要选嫩一点的不要有筋之类的。 2.油烧热之后要转成中火，以免之后的所有炒制会糊锅。 3.期间需时常翻拌避免糊锅。 4.冷却后放冰箱保存哦。 温馨提示：不能吃辣的一定要辣椒减量，因为这道牛肉酱真的辣得超级爽 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

菜谱创建时间：2019-06-02 00:14:20