1.二荆条去蒂洗净后斜着切薄片,撒适量盐搅拌均匀备用
2.卤肉切薄片备用
3.干辣椒切圈,蒜切片
4.起锅热油先转中小火,下蒜片、干辣椒爆香后加入卤肉片一起炒,炒大约2分钟加入适量老抽调色,然后转大火放二荆条炒熟后调味出锅即可
卤肉不需要炒太久,不然容易变老