水信玄饼

作者： swallow-14

水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，从而制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。听闻吃过的人说，水信玄饼吃起来的口感入口即化。 用琼脂、白凉粉、冰粉甚至吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼。

用料

• 水 300克
• 白凉粉 12克
• 白糖 30克
• 糖渍樱花 6朵
• 红糖 适量
• 黄豆粉 适量

水信玄饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料，锅里放水，白糖，白凉粉加热，小火搅拌至沸腾1分钟，关火，放凉3分钟

步骤 2

注入模具，放入樱花，糖渍樱花不用泡很久，简单泡一下就可以了

步骤 3

盖上盖子，用漏斗把剩下的水注入，模具注满，静等1个小时

步骤 4

红糖加水小火熬成糖浆

步骤 5

脱模

步骤 6

倒入少许黄豆粉，糖浆，开吃

菜谱创建时间：2019-06-01 20:33:39