凉粉--夏天的正确打开方式

作者： ALICE88

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用料

• 凉粉 1块
• 生抽 3勺
• 食醋 2勺
• 白糖 10克
• 芝麻油 适量
• 榨菜 适量
• 蒜瓣 3个
• 翠花生 适量
• 香菜 2根
• 油辣子 1勺

凉粉--夏天的正确打开方式的做法步骤

步骤 1

将买回来的凉粉放冰箱里冷藏一会儿，使得凉粉风味更好。过冷开水去生后，切成0.5cm见方的长方体。

步骤 2

将榨菜和蒜瓣儿切碎，撒上

步骤 3

加上香菜碎

步骤 4

添加一勺油辣子（油辣子的教程见我之前的菜谱，夏天凉拌菜必备啊！）

步骤 5

脆花生切碎，撒上

步骤 6

将生抽、醋和白糖调匀，上桌前淋入盘底，在花生碎的地方淋上麻油即可。

凉粉--夏天的正确打开方式的小贴士

要想凉粉风味好，可以先放冰箱冷藏一会儿，另外开吃之前不要急着将酱料淋入凉粉中，现吃现拌才不容易使凉粉变坨，始终保持Q弹的口感哦！

菜谱创建时间：2019-06-01 19:49:35