海苔鸡肉松

作者： 一把橙小刀

找了好多方子 终于研究出相对简单的食谱了 操作简单 热量感人~

用料

• 鸡胸肉 1块
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 蚝油 5ml
• 生抽 5ml
• 盐 适量
• 糖 5克
• 海苔 适量

海苔鸡肉松的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉可以把肥的部位和筋去掉 稍微改刀成小块

步骤 2

冷水下锅 放鸡肉 生姜 料酒 煮开之后再煮5分钟

步骤 3

晾凉之后 锤松 或者用擀面杖/其他重物弄散

步骤 4

弄散之后再撕的更碎一些

步骤 5

开最小的火 加5ml蚝油和5ml生抽 5g糖和适量的盐(根据个人口味来 我就加了一小撮)翻炒到没有滋滋声 不要超过头了

步骤 6

用搅碎机/料理机 高速搅碎

步骤 7

再倒入锅里翻炒一小会 装入容器放凉

步骤 8

放凉之后再拌入海苔 可以当零食直接吃 也可以做面包或者寿司、肉松卷

海苔鸡肉松的小贴士

不要炒过头 要不然肉松会很硬

菜谱创建时间：2019-06-01 19:12:21