蓝莓菠萝蛋挞（电饼铛版）

作者： 黑暗料理探索者

用烤箱比较麻烦，用电饼铛烤作只需要6分钟。懒人版。

用料

• 蓝莓 8克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 蛋挞皮 8个
• 菠萝 半个
• 白砂糖 20克
• 淡奶油 20克

蓝莓菠萝蛋挞（电饼铛版）的做法步骤

步骤 1

蛋塔皮也要先拿出来。菠萝切丁最好，图片里的太大。蓝莓要没有任何作料的那种。

步骤 2

菠萝用小火加白砂糖煎，菠萝受热本身会出水，所以不需要加水。

步骤 3

但菠萝软化的差不多。用生粉做成水淀粉，勾芡。这样能迅速地把菠萝调成馅。

步骤 4

能够拉丝就可以了。期间一直用小火。

步骤 5

调蛋液，只取蛋黄打散后加上鲜牛奶，继续打，加淡奶油少许。

步骤 6

取蛋塔皮放入所有馅料。电饼档用馅饼下火这栏。6分钟即可。

步骤 7

完成。

蓝莓菠萝蛋挞（电饼铛版）的小贴士

菠萝和蓝莓可以少放一点。蛋液不要全部加满，容易溢出来。大约八分满就可以。

菜谱创建时间：2019-06-01 19:12:04