大蒜切末,番茄切十字过热水烫一下,切丁
巴沙鱼切片,放入碗中,加料酒、盐、胡椒粉腌制。
热锅倒入橄榄油,转小火,放入蒜末,然后倒入番茄,转大火,适当翻炒后,倒入适量水,放入少许盐和生抽煮到西红柿变软,倒入腌制好的巴沙鱼,煮五分钟后,在关火前前放点胡椒粉和葱花,出锅!