猪肉洋葱馅饼

作者： 杨小厨的黑暗料理

用料

• 面粉 250克
• 猪肉 250克
• 紫皮洋葱 半个
• 食用油 适量
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 鸡精 少许
• 温水 适量
• 凉水 适量

猪肉洋葱馅饼的做法步骤

步骤 1

和面之前加入一勺盐。

步骤 2

缓慢加入温水，用筷子沿着同一方向搅拌，直到成团。

步骤 3

用手揉面，表面光滑之后，盖上盖子，醒30分钟。

步骤 4

肉搅碎之后，加入适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉。

步骤 5

顺时针搅拌，并在搅拌过程中少量多次加入凉水。

步骤 6

紫皮洋葱切丁，放在肉馅里一同搅拌。（这是一个让人泪奔的步骤）

步骤 7

面团平均分成6份。

步骤 8

皮擀的薄一些比较好吃，保证不漏掉就行。

步骤 9

肉馅平均分到皮上面，然后包成包子的形状。（本人不会包包子，大概就是这个样子吧。）

步骤 10

擀成饼，或者用手拍成饼。用手拍的不太好看，但是不容易漏。

步骤 11

油热之后，中火下锅，稍等一下就可以翻面，反复翻。

步骤 12

煎到两面金黄即可。事实证明肉可以熟，不用担心。

步骤 13

成品装盘。

步骤 14

皮薄馅大有木有。酱油放少了，所以馅的颜色比较浅。

猪肉洋葱馅饼的小贴士

洋葱要切小一点，不然很容易把面皮扎破。

菜谱创建时间：2019-06-01 11:46:25