酸辣冰粉，异端吃法

作者： 岑励

沉迷冰粉，买了太多冰粉粉，冰粉热量是不高。但五花八门的配料加上，红糖芋圆葡萄干，西瓜花生山楂片，一算，一碗热量也爆炸了。体重报警后，不得已尽量戒甜食了。 既然豆腐脑粽子都有甜咸之争，调味全靠配料的冰粉也能当成凉粉做成咸口的啊。

用料

• 冰粉粉 10克
• 黄瓜 1根
• 剁辣椒 1勺
• 生抽 1勺
• 陈醋 2勺
• 蚝油 0.5勺
• 香油 几滴
• 大蒜 1-2瓣（可选）

酸辣冰粉，异端吃法的做法步骤

步骤 1

我用的这个牌子的冰粉粉，原味，一包40克。

步骤 2

换算一下，热量一百克310多大卡。我一般一次冲半包。

步骤 3

20克

步骤 4

烧一壶热水

步骤 5

倒两斤水，用的水量比做甜冰粉的时候少一点。筷子把冰粉搅拌融化，常温放一晚上或者冰箱冷藏三四个小时。

步骤 6

冰粉好了。

步骤 7

黄瓜，擦板擦粗丝

步骤 8

一半量的冰粉用刀划开，倒在黄瓜上。

步骤 9

一勺剁椒，一勺生抽，两勺陈醋，半勺蚝油（如没有可不放），几滴香油。拌匀。

步骤 10

倒上去，用勺子拌匀舀着吃。嗯嗯，感觉就是超级嫩的凉粉。这一碟子，热量也就80-90大卡。

步骤 11

剁椒，就是这玩意，热量挺低的。

步骤 12

一个鸡蛋饼，一份凉菜。早餐热量380大卡左右。吃了饱饱的，满足。

酸辣冰粉，异端吃法的小贴士

讲真，本地的凉皮肉夹馍套餐，主食加主食，蔬菜少的可怜。换了冰粉黄瓜＋肉夹馍做午餐的话，健康的多。 冰粉头天晚上或者当天早上做好，中午买个肉夹馍，到家洗黄瓜，擦丝，倒冰粉。五分钟不到就可以吃饭了。再加个冰镇的0卡果啤，美滋滋的夏天。

菜谱创建时间：2019-06-01 09:01:35