鲜蔬肉丁杂粮包（减肥主食 减肥版窝窝头 无糖）

作者： Miss小小小土豆小姐

想吃窝窝头好久了，这次自己做了减肥版的杂粮窝窝头，随便炒个小炒塞进去就很好吃呀✌🏻减肥期的小满足。（此方子可做八个）

用料

• 面团
• 中筋面粉 200克
• 全麦面粉 20克
• 黑麦面粉 50克
• 水 140克
• 酵母 3克
• 橄榄油 10克
• 内馅
• 青椒洋葱 适量
• 肉丁 适量

鲜蔬肉丁杂粮包（减肥主食 减肥版窝窝头 无糖）的做法步骤

步骤 1

先做面团，将酵母加入水中，搅和开，再加入所有的面粉，没有黑麦换玉米面也可以，随意，就加一些减脂期的杂粮面粉就行。

步骤 2

将面团翻拌均匀，揉到没有絮絮加入橄榄油，继续揉，揉成一块光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵。

步骤 3

待面团发酵至两倍大时即可，我一般是用保鲜膜封好，坐在温水里，发酵一小时即可。

步骤 4

待面团发酵至两倍大时取出，揉面排气，再平均分成八份，我这里为了防止大小不均，称了一下，一个面团55g左右。

步骤 5

取一个面团，用刮刀分成三分之一和三分之二。

步骤 6

将大面团揉圆，从中间慢慢按下去，按出一块凹陷，在内壁刷一点橄榄油。

步骤 7

小面团揉圆，手边正好有蜜豆，我往小面团里包了一点蜜豆，这样可以得到杂粮窝窝头和蜜豆小馒头，随便塞点什么都行，不塞也没事。将小面团揉圆后放入刷了橄榄油的大面团中，整形。

步骤 8

依次做好八个，放在刷了油或者铺了笼布的蒸笼里。

步骤 9

将做好的馒头静置15分钟，开大火蒸，大约五分钟上汽后转中火再蒸15分钟，而后关火，此时不要揭盖，过五分钟后揭开盖子，杂粮包完成。

步骤 10

内馅小馒头很容易就抠出来了，这样就能得到八个杂粮窝窝头和八个蜜豆小馒头啦~

步骤 11

炒内馅，我一般是用青红椒、肉丁、杂菜，有啥放啥，随便炒炒，都很好吃啊，配上做好的窝窝头，再来碗粥或者麦片，完美早餐get！这个窝窝头很软，不是难吃的杂粮口感，很软很好吃！列入我的常撸方子liist了✌🏻

步骤 12

我一般会一次性多做点窝窝头，晾凉后冷冻，可以保存很久，吃的时候用蒸蛋器蒸一两个，再炒个快手的小菜就能吃了，很快手✌🏻减肥期可以说是很满足的早餐了☀️

菜谱创建时间：2019-06-01 09:00:52