新鲜鸡腿,加入盐、五香粉、料酒、生抽,用手搓匀,腌制20分钟。
在鸡腿表面先涂一层淀粉,再裹上炸鸡粉或面包糠,裹匀。
放入炸锅里,滴上一两滴油,400F 炸15-20分钟即可。
1.淀粉有粘合作用,如果直接裹炸鸡粉会掉渣。 2.我的炸锅里刚好可以平放下三个鸡腿,根据鸡腿大小适当调整时间。