【六.一】节包粽子

作者： 郎小果妈妈

用料

• 糯米 2500克（适合6--10人）
• 老抽 适量（因为要根据你制定的量）
• 盐 适量
• 五花肉 250克
• 粽叶 1.5斤
• 板栗 糖炒栗子250克
• 盐蛋蛋黄 10枚
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 棉线 2小卷

【六.一】节包粽子的做法步骤

步骤 1

1步.5斤糯米（可根据自己需要），10枚盐蛋蛋黄，250克五花肉，750克粽子叶。

步骤 2

2步.把糯米淘洗干净即可包（包好之后再泡3---5小时，因为糯米可以完全吸收粽叶的香味，煮时用泡粽子的水煮，千万别换水）。

步骤 3

3步.包粽子的方法用手机找视频吧，我的老师叫度母。呵呵！

步骤 4

4步.用老式压力锅煮时千万别放满了，放至容量三分之二就好，水高过粽子2厘米。大火烧开听到气压阀门响即转小火煮30分钟，如果包的个头大建议再延长5-10分钟。

步骤 5

5步.关火时让压力锅自然降温放压，不要着急打开（降温过程会使糯米更软糯Q弹），最后开盖捞出放凉。

步骤 6

6步.这个是放老抽包的五花肉粽（五花肉我切的是坨坨，用盐，蠔油，老抽，生抽，料酒腌制1-3小时）。

步骤 7

7步.哇！无肉不欢的我第一个选了肉粽，那叫个香呀。

菜谱创建时间：2019-06-01 00:59:14