不油炸不麻烦的焖嫩豆腐

作者： 肥Z

第一次尝试，想小孩子吃多点豆腐（因为我家孩子不喜欢豆腐），用料超级简单哦！很下饭！经济实惠又营养丰富！

用料

• 豆腐 2块
• 油 少许（爆香用，因为孩子吃所以没有炸豆腐和太多油）
• 酱油 少许
• 糖 拇指大小（冰糖）
• 淀粉 少许（最后勾芡用）
• 蚝油 少许
• 香菜 两根
• 料酒 少许
• 陈醋 少许
• 香菇 两个

不油炸不麻烦的焖嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

第一步，姜蒜切片切小，一把的量。香菇切片一块下锅，用少许油炒出香味。

步骤 2

第二步，接着下蚝油，两滴醋，一点料酒，冰糖，生抽，老抽，翻炒两下，下两碗水（水量看豆腐数量而定），待汤汁煮滚，下豆腐，还有可以加点洋葱丝（这个随意，也可不下）。

步骤 3

第三步，盖上盖子，焖4分钟左右打开看看，翻一下，让豆腐更全方位的入味，1分钟左右，下勾芡水（就是一点生粉加水融化），下香菜，大火收汁，起锅！

不油炸不麻烦的焖嫩豆腐的小贴士

1、豆腐焖的时间看水量和实际材料而定，水差不多了就可以收汁了，水量比较多就再焖一会。 2、其实里面的材料👀自己喜欢来定，下次我打算加点肉末或者虾米应该也挺好吃的。

菜谱创建时间：2019-06-01 00:51:12