夜宵一霸 香辣小龙虾

作者： 无敌香喷喷的小包砸

夏天，就是宵夜啤酒的季节 宵夜里属小龙虾最吃香 各种口味都能俘获人心 我做的🦞辣度应该属于重辣了 所以不能吃辣的斟酌减量 辣坏了我是不负责的🤣

用料

• 小龙虾 2斤半
• 油 多一点
• 各种香料 适量，不要太多会苦
• 大蒜 一整个
• 姜片 若干
• 大葱 1根
• 香菜 适量
• 小葱 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 适量
• 醋 1勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 半勺
• 啤酒 1瓶
• 水淀粉 3勺
• 料酒 2勺
• 小米椒 适量
• 干辣椒 适量

夜宵一霸 香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

把小龙虾去头，去虾线后用牙刷清洗干净后沥干水分，我反反复复洗了五六次，自己吃就是得弄的放心

步骤 2

锅内倒油，放入龙虾炸至变色后捞出，时间一定不能太久

步骤 3

就是这样子的，红彤彤

步骤 4

准备所需配料，我有一些是做蒜蓉味龙虾的，都放一起了

步骤 5

灵魂，海底捞的龙虾调料

步骤 6

锅内留底油放入香料，小米椒，大蒜，姜片翻炒出香味

步骤 7

倒入适量料酒

步骤 8

生抽

步骤 9

蚝油

步骤 10

白糖

步骤 11

少量鸡精，翻炒均匀

步骤 12

放入龙虾调料

步骤 13

倒入一罐啤酒，龙虾的生命源泉

步骤 14

翻炒均匀后小火加盖焖6分钟

步骤 15

加一点绿色的配菜

步骤 16

时间到了以后开盖大火，放入水淀粉收汁

步骤 17

少许醋提香

步骤 18

配肥宅快乐水再合适不过了，最底下铺了一层黄瓜，吃到最后来点黄瓜，不一样的口感。

夜宵一霸 香辣小龙虾的小贴士

龙虾一定要过油，这样肉质不容易松散。 过油后的龙虾不要焖时间太长，把所有配料煮出香味后再焖。 所有的调料没有一个特定的克数，根据自己口味边尝试边调整，吃不了辣的还有一个蒜蓉的龙虾教程，我超贴心的❤️

菜谱创建时间：2019-06-01 00:18:01